Nachhaltige Ernährung ist Nahrung, die essenzielle Nährstoffe in Proportionen liefert, die zu einer guter Gesundheit beitragen, erschwinglich ist und mit minimalen Auswirkungen auf die Umwelt produziert wird, um die Biodiversität, Ökosysteme und Gemeinschaften sowohl für die Gegenwart als auch für zukünftige Generationen zu schützen.
Was versteht man unter nachhaltiger Ernährung?
